Неолитическая революция: как начиналось земледелие

Потеплевший мир

Сцена открывается в конце последнего холода. Около 11 700 лет назад ледниковый период закончился, климат стал теплее и влажнее. Геологи называют новую эпоху голоценом. Люди жили охотой и собирательством небольшими группами по несколько десятков человек, переходя вслед за сезонами и стадами газелей и оленей. Мы знаем это по остаткам стоянок: очагам, каменным наконечникам, костям животных и семенам диких растений. Жизнь не была бедной, но имела предел. Земля могла прокормить лишь столько людей, сколько давала дикой еды.

Зёрна Плодородного полумесяца

На широкой дуге земель от долины Иордана через юго-восток Турции до Ирака люди собирали дикую пшеницу, ячмень, горох и чечевицу. Примерно 11 500–10 000 лет назад они начали сеять зерно сами. Растения медленно менялись, потому что люди оставляли на семена колосья, которые не роняли зёрна на землю. Археологи видят это в древних зёрнах, а ДНК указывает на холмы юго-востока Турции как на родину культурной пшеницы однозернянки. Начался новый образ жизни, при котором охотникам уже не нужно было постоянно кочевать.

Гёбекли-Тепе

На холме на юго-востоке Турции стоит сюрприз. Около 11 600 лет назад охотники и собиратели воздвигли там Т-образные каменные столбы, некоторые высотой около пяти метров, и украсили их резными лисами, змеями и кабанами. Большинство учёных думают, что на холме почти никто не жил круглый год, а рядом с самыми ранними кольцами следов земледелия не нашли. Скорее всего, это было место встреч далёких групп. Оно показывает, что большие стройки могли появиться раньше земледелия. Одна из теорий идёт дальше: нужда кормить строителей помогла подтолкнуть людей к выращиванию зерна.

Прирученные животные

Люди приручили и животных. Первой стала собака: волки, приходившие к стоянкам за объедками, стали спутниками человека больше 15 тысяч лет назад, задолго до любой фермы. Около 10 500 лет назад в том же регионе, где росла первая пшеница, люди стали держать овец и коз, а вскоре коров и свиней. Об этом рассказывают кости. В содержавшихся стадах животные мельче, а молодых самцов забивали чаще, чем самок. Животные давали мясо, молоко, шерсть и силу мышц, а навоз удобрял поля.

Деревня в Анатолии

Теперь деревня растёт. Чатал-Гюйюк на территории нынешней Турции процветал около 9000 лет назад, и там могли жить несколько тысяч человек. Дома из сырцового кирпича стояли вплотную друг к другу, улиц между ними не было. Чтобы войти, нужно было подняться по лестнице на крышу и спуститься в отверстие, которое служило и дымоходом. Внутри стены штукатурили и порой расписывали, а умерших хоронили под полом. Крыши служили городу площадями. Сегодня это объект Всемирного наследия, и его дома показывают, какой была повседневная жизнь на заре деревень.

Изобретали снова и снова

Земледелие изобрели не один раз. В Китае около 9000 лет назад выращивали рис по долине Янцзы и просо по Хуанхэ. В Мексике примерно тогда же из дикой травы теосинте вывели кукурузу. В нагорьях Новой Гвинеи осушали болота и растили таро, бананы и сахарный тростник, а в Африке возделывали сорго, ямс и африканский рис. Почему это случилось на нескольких континентах в течение нескольких тысяч лет? Одна из теорий говорит, что тёплый и устойчивый климат после ледникового периода сделал посев выгодным.

Что изменило земледелие

Поле кормит гораздо больше людей, чем та же земля в дикой природе. Деревни росли, в семьях рождалось больше детей, а зерно можно было хранить на зиму. С запасами пришло новое: собственность, а вместе с ней первые большие различия между богатыми и бедными. У земледелия была и цена. Скелеты первых земледельцев часто ниже ростом и с худшими зубами, а жизнь рядом с толпой и скотом позволила болезням вроде кори и гриппа перейти от животных к людям. Пути назад не было. Избыток еды вскоре прокормил правителей, жрецов, ремесленников и, как мы увидим в следующей главе, письмо.

Первые земледельцы